Pitti Brut

pitti-brut-big Scheda Tecnica Vini Torre a Cenaia
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Distesa ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria Casa Turrita, la Tenuta Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento
della produzione vitivinicola di questo fertile territorio, che costituisce
uno degli ambienti pedoclimatici più vocati della Toscana occidentale.
Antica proprietà della casata fiorentina dei Pitti, ne raccoglie l’eredità
tramandandone ai posteri la fierezza e la nobile storia, incarnate oggi in
vini dal carattere unico, profondamente toscano. Una rigorosa scelta delle uve e una vinificazione in purezza conferiscono a questo Spumante Chardonnay Brut, ottenuto con il metodo Charmat, un colore paglierino tenue con riflessi verdognoli e un sapore fresco e delicato. Il perlage fine e persistente contribuisce a donare al Pitti Brut una raffinata eleganza.

DENOMINAZIONE: Chardonnay 100%

UVE: Prima decade di agosto

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di agosto

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta precoce delle uve, diraspatura soffice, pressatura, defecazione statica a freddo, rifermentazione in autoclave

AFFINAMENTO: Tre mesi sui lieviti di fermentazione

ALCOL:12%

NOTE ORGANOLETTICHE: Paglierino tenue con riflessi verdognoli, brillante. Perlage fine e mediamente persistente con odore fragrante, sentori floreali di acacia e note agrumate. Sapore fresco, delicato, che lascia un palato pulito e vellutato.

FORMATI:750 ml.

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