Pitti Vermentino Toscana IGP

Vino Biologico

Distesa ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria Casa Turrita, la Tenuta Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento della produzione vitivinicola di questo fertile territorio, che costituisce uno degli ambienti pedoclimatici più vocati della Toscana occidentale. Antica proprietà della casata fiorentina dei Pitti, ne raccoglie l’eredità tramandandone ai posteri la fierezza e la nobile storia, incarnate oggi in vini dal carattere unico, profondamente toscano.

Da un’accurata vendemmia di Vermentino nasce questo vino dal profumo penetrante e ricco di note minerali, floreali e agrumate, dal sapore fresco, sapido con buona struttura.

Denominazione: Vermentino Toscana I.G.P.
Origine: Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà delle famiglie Terzi Coppini; Toscana
Vitigni: Vermentino 100%
Vigneto: Esposizione est-ovest; controspalliera guyot
Terreno: Medio impasto argilloso
Vendemmia: Prima decade di settembre
Vinificazione: Diraspatura, macerazione prefermentativa a freddo in vasche di acciaio, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni
Affinamento: In vasche di cemento vetrificato sulle fecce fini per 3 mesi
Affinamento in bottiglia: Un mese
Alcool: 13% vol
Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso e persistente, ricco di note floreali
e fruttate, in particolare pesca. Sapore sapido e fresco, dotato di una elegante struttura
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si adatta particolarmente a piatti di pesce, crostacei, primi piatti a base di verdure
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Formati: 375 ml, 750 ml

 

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