Ristorante Pizzeria....Agricolo J63

Il Birrificio Agricolo Artigianale J63 è anche ristorante-pizzeria… agricolo!

ll Birrificio Agricolo Artigianale J63 è anche ristorante-pizzeria… agricolo! I due ampi locali riservati alla ristorazione, un tutt’uno con la zona di produzione della birra ben visibile alle spalle del bancone di spillatura, possono ospitare più di 100 persone e sono serviti dalla nostra cucina che utilizza, quando possibile, materie prime di filiera corta. Potendo infatti disporre della vasta produzione agricola ed enogastronomica della Tenuta in cui si trova e del generoso territorio circostante, il nostro RistorantePizzeria può definirsi “agricolo” proprio come la nostra birra. Antipasti e stuzzichini, primi e secondi piatti, burger di Chianina IGP e tante altre combinazioni anche per vegetariani e vegani: il gusto di J63 è un’esperienza all’insegna della convivialità e della condivisione dei sapori tipici della nostra terra. E per chi ha specifiche esigenze alimentari il nostro Staff di cucina è sempre pronto a trovare delle sfiziose alternative al ricco menù à la carte.

Qual è il punto forte del ristorante-pizzeria J63? Senza dubbio il forno a legna di ultima generazione, dal quale escono tutti i nostri prodotti da forno: non solo pizza e schiacciatine ma crostoni, carni e, soprattutto, il pane agricolo toscano ai 10 cereali preparato dal nostro pizzaiolo Stefano. Per l’impasto di pizza, schiacciate, crostoni e pane utilizziamo esclusivamente farine non raffinate del Consorzio Pieve Santa Luce (Pisa) e lievito madre, detto anche pasta acida, che Stefano rinnova di giorno in giorno. Per questo i nostri prodotti da forno sono di alta qualità e perfettamente digeribili.

Nelle sere d’estate, il grande parco di fronte al Birrificio si trasforma in palcoscenico all’aperto per serate di musica live e altri eventi musicali e non solo.

Il Birrificio è aperto tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, a pranzo dalle 13.00 alle 14.00 e a cena dalle 20.00 alle 23.00.

Birrificio Agricolo Artigianale J63

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