Cenaja Rosato Toscana IGP Cru BIO
Vino BiologicoDal Podere del Bosco, la rigorosa scelta delle uve Syrah e una vinificazione in bianco conferiscono a questo vino un colore rosa ciclamino e un sapore armonico e vivace.
DENOMINAZIONE
Rosato Toscana I.G.P.
ORIGINE
Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà della famiglia Coppini; Toscana.
VITIGNO
Syrah 100%.
VIGNETO
Podere del Bosco.
TERRENO
Medio impasto argilloso.
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni.
AFFINAMENTO
In vasche di cemento vetrificato sulle fecce fini per 4 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Un mese.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosa ciclamino. Profumo intenso caratterizzato da frutti rossi come lampone e fragolina di bosco. Sapore fresco sapido e morbido all’attacco, finale lungo con aroma di frutto intenso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si accompagna perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, minestre e sformati di verdure.
ALCOOL
13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C
FORMATI
750 ml