Cenaja Rosato Cru BIO

Vino Biologico

 Distesa ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria Casa Turrita, la Tenuta Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento della produzione vitivinicola di questo fertile territorio, che costituisce uno degli ambienti pedoclimatici più vocati della Toscana occidentale. Antica proprietà della casata fiorentina dei Pitti, ne raccoglie l’eredità tramandandone ai posteri la fierezza e la nobile storia, incarnate oggi in vini dal carattere unico, profondamente toscano.

Una rigorosa scelta delle uve Syrah e una vinificazione in bianco conferiscono a questo vino un colore rosa ciclamino e un sapore armonico e vivace con sentori di frutti rossi e petali di rosa.

 Denominazione: Rosato Toscana I.G.P.

Origine: Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà delle famiglie Terzi Coppini; Toscana

Vitigni: Syrah 100%

Terreno: Medio impasto argilloso

Vendemmia: Prima decade di settembre

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni.

Affinamento: In vasche di cemento vetrificato sulle fecce fini per 4 mesi.

Affinamento in bottiglia: Un mese

Alcool: 13% vol

Degustazione: Colore rosa ciclamino. Profumo intenso caratterizzato da frutti rossi come lampone e fragolina di bosco. Sapore fresco sapido e morbido all’attacco, finale lungo con aroma di frutto intenso.

Abbinamenti: Si accompagna perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, minestre e sformati di verdure.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Formati: 750 ml

 

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