Cenaja Rosato Toscana IGP Cru BIO

Vino Biologico

Dal Podere del Bosco, la rigorosa scelta delle uve Syrah e una vinificazione in bianco conferiscono a questo vino un colore rosa ciclamino e un sapore armonico e vivace.

DENOMINAZIONE
Rosato Toscana I.G.P.

ORIGINE
Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà della famiglia Coppini; Toscana.

VITIGNO
Syrah 100%.

VIGNETO
Podere del Bosco.

TERRENO
Medio impasto argilloso.

EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre.

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni.

AFFINAMENTO
In vasche di cemento vetrificato sulle fecce fini per 4 mesi.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Un mese.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosa ciclamino. Profumo intenso caratterizzato da frutti rossi come lampone e fragolina di bosco. Sapore fresco sapido e morbido all’attacco, finale lungo con aroma di frutto intenso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si accompagna perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, minestre e sformati di verdure.

ALCOOL
13% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C

FORMATI
750 ml

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