Pitti Rosato Toscana IGP
Vino BiologicoUna rigorosa scelta delle uve sangiovese e una vinificazione in bianco conferiscono a questo vino un colore rosa tenue e un sapore armonico e vivace, con sentori di frutti rossi e petali di
rosa.
DENOMINAZIONE
Rosato Toscana I.G.P.
ORIGINE
Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà della famiglia Coppini; Toscana.
VITIGNO
Sangiovese 100%.
VIGNETO
Podere del Bosco.
TERRENO
Medio impasto argilloso.
EPOCA DI VENDEMMIA
Seconda decade di settembre.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni.
AFFINAMENTO
In vasche di cemento vetrificato sulle fecce fini per 3 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Un mese.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosa tenue con sfumature violacee. Profumo delicato con sentori di frutti rossi e petali di rosa. Sapore armonico e vivace.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si accompagna perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, minestre e sformati di verdure.
ALCOOL
13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C
FORMATI
750 ml