Pitti Sangiovese Toscana IGP

Una rigorosa scelta delle uve e una vinificazione in purezza conferiscono a questo Sangiovese un colore rosso rubino e un sapore armonico e vellutato con una tannicità elegante.

DENOMINAZIONE
Sangiovese Toscana I.G.P.

ORIGINE
Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà della famiglia Coppini; Toscana.

VITIGNO
Sangiovese 100%.

VIGNETO
Podere Salimbeni e Podere del Bosco.

TERRENO
Medio impasto argilloso.

EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di ottobre.

VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni.

AFFINAMENTO
In vasche di cemento vetrificato per 12 mesi.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
1 mese.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso con sentori evidenti di frutti rossi. Sapore fresco e armonico, morbido e di buona struttura tannica.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con arrosti, grigliate, carni rosse, cacciagione, zuppe di pesce e formaggi di media stagionatura.

ALCOOL
13% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C

FORMATI
750 ml, 1,5l.