Pitti Brut Toscana IGP

Vino Organico Bianco Spumante

La rigorosa scelta delle uve e la vinificazione in purezza conferiscono a questo Spumante Brut, ottenuto con il metodo Charmat, un sapore fresco e raffinato.

DENOMINATIONE
Vino Bianco Spumante Toscana I.G.P.

ORIGINE
Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà della famiglia Coppini; Toscana.

VITIGNO
Chardonnay 100%.

VIGNETO
Podere Salimbeni.

TERRENO
Medio impasto argilloso.

EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di agosto.

VINIFICAZIONE
Raccolta precoce delle uve, diraspatura soffice, pressatura, defecazione statica a freddo, rifermentazione in autoclave.

AFFINAMENTO
3 mesi sui lieviti di fermentazione.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Un mese.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore paglierino tenue con riflessi verdognoli. Perlage fine e mediamente persistente con odore fragrante, sentori floreali di acacia e note agrumate. Sapore fresco, raffinato, che lascia un palato pulito e delicato.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, primi piatti a base di verdure.

ALCOOL
12% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO
4-6 °C

FORMATI
750 ml

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