Cenaja Sangiovese Toscana IGP Cru BIO

Vino Biologico

Distesa ai piedi delle colline pisano e dominata dalla millenaria Casa Turrita, la Tenuta Torre a Cenaia è da secoldi il punto di riferimento della produzione vitivinicola di questo fertile territorio, che costituisce uno degli ambienti pedoclimatici più vocativi della Toscana occidentale. Antica proprietà della casata fiorentina dei Pitti, ne raccoglie l’eredità tramandandone ai posteri la fierezza e la nobile storia, incarnate oggi in vini dal carattere unico, profondamente toscano.

DENOMINAZIONE: Rosso Toscana I.G.P.

ORIGINE: Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà delle famiglie Terzi Coppini; Toscana

VITIGNO: Sangiovese 100%

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE: Diraspa – pigiatura soffice, fermentazione e macerazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 20 giorni.

AFFINAMENTO: una parte 3 mesi in botti di legno

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi

NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino carico con sfumature corallo, profumo di buona complessità, caratterizzato da sentori speziati e vanigliati, accompagnati da frutti rossi maturi. Sapore armonico, piacevole e di buona struttura, ottima progressione gustativa e tessitura tannica vellutata.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con arrosti, grigliate, carni rosse, cacciagioni, zuppe di pesce e formaggi di media stagionatura.

ALCOOL: 13,00%vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 20°C

FORMATO: 750 mL

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